Cake Pops ♥

Hallo ihr Lieben ♥

Gestern habe ich etwas neues gewagt und Cake Pops gebacken. Ich bin begeistert! :-)

Das tolle Rezept habe ich vom cityglamblog.

Zuerst musst du einen selbstgemachten Rührkuchen machen.

Für den braucht ihr:

160 gr Mehl

100 gr Zucker

2 Eier

150 gr Butter

2 TL Backpulver

Etwas Zitronen- und Mandelaroma

Das alles müsst ihr nur zusammenmixen und bei 160 Grad 40 Minuten backen. 

(Wer es schokoladiger mag, kann auch noch 3 EL Kakaopulver dazugeben.)

Wenn der Kuchen gebacken ist, bröselt ihr ihn in eine Schüssel klein. 

Danach solltet ihr zur Hand haben:

150 gr Frischkäse

Schokoüberzug für Kuchen (ob weiß oder dunkel ist egal, weißen könnt ihr mit Lebensmittelfarbe noch rosa oder so färben)

Deko (Nüsse, Marshmallows Zuckerstreusel, Kokosstreusel etc..)

Spieße

Nachdem die Kuchenbrösel kalt geworden sind, vermischt ihr alles mit dem Frischkäse und formt (mit feuchten Händen) Kugeln.

Alle Kugeln kommen für zwei Stunden ins Gefrierfach.

Dann schmelzt ihr die Schokolade, steckt die gefrorenen Kugeln auf Spieße und 'badet' sie in Schokolade.

Anschließend gleich mit Dekozeug bewerfen bis sie euch gefallen! 

Habt ihr schon einmal Cake Pops gebacken?

Erdbeer-Cupcakes

Hallo ♥

Vermisst ihr auch manchmal die Erdbeerzeit? Ich schon, deshalb habe ich dieses Jahr vorgesorgt und welche eingefroren. Vorgestern hatte ich lust auf etwas erdbeeriges und habe mir superlecke Cupcakes gebacken.

Zutaten:

2 große Eier

120 Gramm Zucker

1 Päckchen Vanillin

1 Teelöffel Backpulver oder je 1/2 TL Natron und Backpulver

200 Gramm Puderzucker

150 Gramm Mehl

150 Gramm weiche Butter

50 Gramm Frischkäse

500 Gramm Erdbeeren

Zubereitung

1. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Erdbeeren waschen, schneiden und pürieren. Drei Esslöffel des Zuckers unterrühren und im Topf drei Minuten lang kochen, bis eine breiige Konsistenz entsteht. Erkalten lassen.

3. 100 Gramm der Butter und den restlichen Zucker verrühren und schaumig schlagen. Eier nacheinander in die Masse geben und unterrühren.

4. Mehl, Vanillin und Backpulver vermischen. Von dem Erdbeerpüree etwa 60 ml in eine andere Schüssel geben (wird später für den Überzug gebraucht.)

Anschließend etwa ein Viertel des trockenen Mehl-Vanillin-Backpulver-Gemischs unter die Butter-Zucker-Mischung unterrühren. Die beiden Mischungen immer abwechselnd unter die Butter-Zucker-Masse rühren, die trockene Mischung zum Schluss.

5. Den Teig in die Förmchen geben, bis diese zu höchstens zwei Dritteln befüllt sind. Das Muffinblech für etwa 25 Minuten in den Ofen geben. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Teig durch ist.

6. Für den Überzug den Rest der Butter mit dem Frischkäse cremig verrühren. Danach mit dem Puderzucker vermischen. Zum Schluss das restliche Erdbeerpüree unterrühren, bis die Masse wieder cremig ist.

7. Die abgekühlten Cupcakes mit der Erdbeer-Buttercreme bestreichen und nach Wunsch mit geriebener rosa Schokolade, Zuckerperlen oder anderen Accessoires dekorieren.

Polnischer Schokoladenkuchen

Hallo meine lieben Leser ♥

Gestern verwöhnte ich meine halb-polnische Familie mit einem Polnischen Schokoladenkuchen.

Meine Mama freut sich immer, wenn ich ein 'Stück' Polen ins Haus bringe.

Natürlich kann ich euch dieses leckere Rezept wieder einmal nicht vorenthalten..

Zutaten

250 g Butter

250 g Zucker

100 ml Wasser

3 EL Kakaopulver

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

250 g Mehl

0,75 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Butter, Zucker, Wasser und Kakao im Kochtopf erhitzen und alles aufkochen. Von der Masse eine halbe tasse abnehmen und die übrige Masse 15 Minuten abkühlen lassen. Jetzt Vanillezucker, Eier, Mehl un Backpulver unterrühren.

Alles in eine Silikonform gießen. Bei 180°C 30 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und die Masse der halben Tasse über den Kuchen gleichmäßig gießen. Den Kuchen weitere 30 Minuten backen.

PAST NICHT ZUM THEMA, ABER EGAL!

Habt ihr schon einmal einen Apfel gesehen, dessen Fruchtfleisch rot ist?

Ich habe gestern einen angefunden, yummy! :-)

DIY Glückwunschkarten

Hallo ihr Lieben ♥

Letztens, als ich Google ein bisschen durchforscht habe, bin ich auf einen sooooooo tollen Blog gestoßen!!! :-):-)

Seht selbst!

In 'Bellas Papierträume' werden wunderschöne Glückwunschkarten mit nur ein paar Papierschnipsel gezaubert. Sowas will ich auch können!

Wenn die liebe Omama einmal 'ganz plötzlich' Geburtstag hat und ihr ein Geschenk auf die Schnelle auftreiben müsst, reichen nur ein paar Klicks und euer Problem ist gelöst.

Wenn man solch tolle selbstgemachte Glückwunschkarten sieht, bleibt einem gar nichts anderes mehr übrig, als SELBST PROBIEREN.

Hier meine Versuche:

Ps.: {Bellas} Papierträume werdet ihr auch bald in meiner linken Sidebar finden.